El lenguaje de los envases
Al comprar un envase de uso alimentario debemos fijarnos en los símbolos que figuran en él para darles un uso correcto.
Hostelería Segura – Cursos nivel básico y avanzado
CONTAMOS CON CURSOS VALIDADOS EN EL MARCO DE HOSTELERÍA SEGURA POR LA CONSELLERIA DE SANIDADE (NIVEL BÁSICO Y NIVEL AVANZADO).
Actualización de las restricciones en las piscinas – Xunta de Galicia 19/06/2021
Para más información pinche en la siguiente página web: https://coronavirus.sergas.gal/Contidos/Documents/749/Nota_informativa_restricions_piscinas.pdf Fuente: Consellería de Sanidade
Insectos comestibles y Seguridad Alimentaria
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) acaba de publicar el documento “Looking at edible insects from a food safety perspective” (Observando los insectos comestibles desde una perspectiva de [...]
APPCC, Prerrequisitos y flexibilidad en microempresas
Si tiene intención de montar un negocio de alimentos o bebidas es posible que ya haya oído hablar del Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) o de los Prerrequisitos. Y aunque no esté muy familiarizado [...]
Clean Label o Etiquetado Limpio: el gran reto para la industria alimentaria
Clean Label (o Etiquetado Limpio) es un término que está de moda. Con la salud y el bienestar en el centro de los pensamientos de los consumidores, el "efecto Clean Label" no para de crecer. Se ha convertido [...]